Cara Membangun Hubungan Baik Dengan Karyawan Restoran

Mempertahankan hubungan yang solid dengan staf restoran Anda meningkatkan moral karyawan dan membantu mengurangi pergantian karyawan. Sayangnya, mempertahankan hubungan yang baik dengan karyawan Anda bukanlah tugas yang mudah. Restoran dapat berubah dari lambat menjadi sangat sibuk dalam beberapa menit, yang mengarah pada penumpukan stres dan frustrasi. Dengan membantu karyawan saat mereka sangat membutuhkannya dan mengakui upaya mereka, Anda akan muncul sebagai manajer yang benar-benar peduli dengan orang-orang yang bekerja dengannya.

1.

Tawarkan waktu istirahat kepada karyawan. Karyawan restoran sering harus berdiri berjam-jam pada suatu waktu, dan, tergantung pada kebijakan perusahaan, mereka hanya dapat diberikan istirahat lima menit sepanjang hari. Bekerja langsung sepanjang hari kerja dapat menyebabkan frustrasi meluap dan karyawan membenci manajer mereka. Jelaskan kebijakan Anda untuk istirahat kepada semua karyawan, dan tawarkan setiap karyawan setidaknya satu istirahat 20 menit dan 10 menit sepanjang hari.

2.

Bantu karyawan selama terburu-buru. Sarapan, makan siang dan jamuan makan malam dapat menyebabkan karyawan merasa stres dan frustrasi. Cobalah untuk tetap berada di lantai selama periode sibuk, mencari peluang untuk membantu karyawan Anda. Melakukan hal itu membantu meningkatkan kecepatan karyawan Anda dapat melayani pelanggan, dan itu memberi tahu karyawan bahwa Anda bersedia membantu mereka dalam situasi sulit.

3.

Jelaskan bagaimana setiap karyawan berkontribusi terhadap kesuksesan keseluruhan restoran. Karyawan restoran perlu merasa bahwa mereka berdampak pada operasi keseluruhan restoran. Sebagai contoh, server yang merasa bahwa dia ada di sana hanya untuk menyajikan makanan kepada pelanggan sepertinya tidak memiliki hubungan yang baik dengan manajernya. Jika dia mengerti bagaimana dia membuat dampak, bahwa sikapnya membawa pelanggan ke restoran dan bahwa keterampilan layanan cepatnya meningkatkan keuntungan, dia akan merasa bahwa dia lebih berharga, dan dia akan mengerti bahwa dia berarti sesuatu bagi perusahaan.

4.

Menawarkan diskon karyawan untuk karyawan dan keluarga mereka. Diskon karyawan memberi tahu karyawan bahwa Anda menghargai pilihan mereka untuk bekerja di restoran Anda. Beberapa restoran hanya menawarkan diskon karyawan untuk karyawan itu sendiri, tetapi untuk membangun hubungan yang lebih kuat dengan tenaga kerja Anda, perpanjang diskon untuk anggota keluarga karyawan juga.

5.

Jelaskan perubahan yang akan terjadi pada karyawan. Restoran, lebih banyak daripada bisnis lain, mengalami perubahan cepat dalam produk yang mereka tawarkan. Menu, resep dan ukuran porsi dapat berubah setiap bulan. Manajer dan pemilik yang menjelaskan perubahan yang akan datang membawa transparansi ke tempat kerja dan pada dasarnya memberi tahu karyawan bahwa mereka tidak akan ditinggalkan dalam kegelapan.

6.

Terapkan strategi umum untuk membangun hubungan dengan karyawan Anda. Selain dari strategi membangun hubungan khusus untuk restoran, Anda juga dapat menggunakan strategi umum untuk membantu hubungan karyawan Anda. Misalnya, mendengarkan kekhawatiran karyawan, menjelaskan harapan Anda untuk semua karyawan dan menunjukkan kekuatan karyawan semuanya membantu membangun hubungan positif dengan karyawan.