Cara Membangun Dapur Komersial
Dapur komersial bisnis lengkap Anda memungkinkan Anda untuk menyediakan layanan katering berkualitas untuk beragam klien. Fasilitas dapur komersial juga memungkinkan Anda untuk membuat dan mengemas produk makanan untuk dijual kepada pelanggan grosir atau eceran. Pertimbangan yang hati-hati akan kebutuhan dapur Anda saat ini dan masa depan, bersama dengan perolehan peralatan berkualitas dan persediaan yang memadai, memberi Anda fondasi yang kuat untuk sukses.
Logistik
Jika Anda berencana untuk meluncurkan bisnis baru, daftarkan nama itu ke kantor panitera kota atau kabupaten Anda, dan buat struktur bisnis dengan bantuan dari akuntan publik bersertifikasi kecil yang ramah bisnis. Tanyakan tentang sisi positif dan buruk dari kepemilikan perseorangan, kemitraan, perseroan terbatas, korporasi "S" dan perusahaan umum. Bekerjalah dengan agen asuransi komersial yang mengerti layanan restoran dan makanan untuk mendapatkan kebijakan terbaik untuk dapur komersial Anda.
Izin dan Peraturan
Berikan dapur Anda fondasi yang kuat dengan mendapatkan izin yang diperlukan untuk operasi layanan makanan Anda. Dapatkan izin yang diperlukan untuk mengoperasikan bisnis di dalam yurisdiksi itu secara legal. Tanyakan tentang izin untuk bisnis layanan makanan juga. Tanyakan kepada departemen kesehatan masyarakat kabupaten Anda tentang peraturan yang berlaku untuk kegiatan produksi dan pengemasan makanan.
Desain
Rancang rencana dapur komersial yang memanfaatkan ruang secara optimal, sekaligus memungkinkan Anda dan staf Anda untuk melakukan pekerjaan Anda secara efisien. Minta departemen utilitas kota Anda untuk mengidentifikasi gas atau lokasi sambungan daya lainnya yang mungkin memengaruhi pemosisian peralatan Anda. Dapatkan peraturan departemen kesehatan yang mengatur lokasi drainase dan sink. Adopsi desain yang dapat Anda modifikasi jika fokus bisnis Anda berubah secara substansial. Jika Anda memutuskan untuk memperluas toko roti khusus Anda menjadi restoran 75 kursi, misalnya, pastikan Anda memiliki ruang yang cukup untuk menambah peralatan memasak dan menghangatkan dan ruang kerja tambahan.
Peralatan
Pilih peralatan berkualitas pertama yang dapat menangani tuntutan layanan katering yang sibuk atau operasi produksi makanan. Meskipun Anda akan menyesuaikan beberapa peralatan dengan kebutuhan spesifik Anda, peralatan dapur umum komersial termasuk lemari es, freezer, mesin pencuci piring, dan oven. Pertimbangkan peralatan bersertifikasi Energy Star, yang dirancang untuk menurunkan konsumsi energi dan air dibandingkan model konvensional serupa. Evaluasi biaya awal peralatan, dibandingkan dengan masa manfaat yang diproyeksikan, sebelum Anda membuat keputusan pembelian.
Persetujuan Departemen Kesehatan
Hubungi departemen kesehatan kota Anda tentang inspeksi dapur pra-pembukaan. Tentukan kriteria yang akan digunakan inspektur untuk mengevaluasi dapur komersial Anda, dan pastikan Anda memenuhi atau melampaui setiap standar. Perhatikan bahwa inspektur departemen kesehatan sering melakukan inspeksi dapur tanpa pemberitahuan sebelumnya, sehingga penting agar operasi Anda tetap bersih dan terawat dengan baik.
Pesan Populer
Media didefinisikan sebagai sumber komunikasi yang menjangkau khalayak luas, seperti radio, televisi, majalah dan surat kabar. Untuk usaha kecil, terhubung dengan outlet media sering kali merupakan cara utama untuk menarik pelanggan dan mengembangkan nama di industri. Namun, ungkapan "semua publisitas adalah publisitas yang baik" tidak selalu benar di dunia bisnis kecil
Baca Lebih Lanjut
Anda mungkin tidak menyadari betapa beratnya Anda menggunakan Internet sampai koneksi Anda padam. Itu bisa sangat menyebalkan - terutama ketika Anda menyadari bahwa Anda tidak dapat mencari daring untuk mencari perbaikan. Untungnya, banyak masalah koneksi Internet terjadi pada perangkat keras di dalam rumah Anda sendiri, dan perbaikannya cenderung merupakan langkah langsung yang dapat Anda lakukan sendiri meskipun Anda tidak memiliki kemampuan teknis
Baca Lebih Lanjut
Kerja tim di antara rekan kerja sangat penting untuk kepuasan kerja. Karyawan yang puas cenderung tidak mencari pekerjaan lain. Tingkat retensi yang meningkat mengurangi biaya Anda karena Anda tidak harus terus-menerus membayar untuk melatih pekerja baru dan mempercepat mereka. Cara paling efektif untuk membina kerja tim adalah dengan menanamkan budaya perusahaan tim
Baca Lebih Lanjut
Sistem Analisis DuPont dimulai oleh perusahaan dengan nama yang sama pada tahun 1920-an. Formula ini memungkinkan pemilik bisnis untuk memecah angka keuangan untuk lebih mengekspresikan alasan di balik kinerja perusahaan. Menghitung pengembalian aset (ROA) menggunakan sistem DuPont dapat membantu pemilik usaha besar atau kecil melakukan penyesuaian pada aktivitas perusahaan mereka untuk mendapatkan keuntungan yang lebih tinggi
Baca Lebih Lanjut
Mengaktifkan hotkey - juga dikenal sebagai tombol pintasan - di komputer laptop Toshiba Anda membuat bisnis Anda lebih efisien. Tombol cepat memungkinkan Anda dan tim Anda dengan cepat meluncurkan program favorit dan aplikasi bisnis dengan menekan tombol pada keyboard laptop. Setelah mengatur tombol pintas, tekan tombol yang ditetapkan secara bersamaan sebagai tombol Fungsi "Fn" atau tombol "Alt" dan "Ctrl"
Baca Lebih Lanjut