Hukum Pabrikan Makanan

Produsen makanan harus mematuhi berbagai undang-undang dan peraturan dari berbagai lembaga pemerintah. Kantor-kantor seperti Administrasi Makanan dan Obat-obatan, Badan Perlindungan Lingkungan dan Departemen Pertanian semua memiliki aturan ketat tentang bagaimana makanan dapat ditanam, dipetik, diproses dan didistribusikan kepada konsumen. Badan-badan ini memberlakukan peraturan ini untuk memastikan kualitas pasokan makanan negara dan melindungi produsen dan konsumen dari praktik berbahaya.

Pengendalian hama

Serangga, bakteri, dan gulma dapat merusak tanaman pangan. Peternakan dan pabrik pabrik menggunakan pestisida untuk membunuh hama ini. Namun, beberapa pestisida terbukti terlalu berbahaya untuk dikonsumsi manusia. EPA telah menetapkan peraturan tentang jenis dan jumlah pestisida yang dapat digunakan produsen makanan. Undang-Undang Perlindungan Kualitas Makanan tahun 1996 mendorong produsen makanan untuk menggunakan pestisida yang memiliki dampak minimal pada tanah dan air tanah di sekitarnya, membawa risiko kontaminasi makanan yang rendah dan membutuhkan jumlah yang lebih rendah untuk efektivitas penuh.

Aditif Kimia

Pabrikan makanan sering memasukkan zat kimia tambahan ke dalam produk mereka untuk menjaga kesegaran, meningkatkan cita rasa dan meningkatkan penampilan. Beberapa zat tambahan makanan telah ditemukan memicu reaksi alergi, penyakit atau kematian. Misalnya, FDA mencatat bahwa aditif pewarna makanan umum yang dikenal sebagai FD&C Yellow No. 5 dapat menyebabkan gatal dan gatal-gatal pada beberapa konsumen. FDA memantau penggunaan aditif kimia ini untuk memastikan bahwa mereka sesuai untuk konsumsi manusia dan membatasi atau melarang penggunaan yang terbukti tidak aman.

Produk Makanan Impor

Ribuan ton produk makanan impor mencapai pantai AS setiap hari. Banyak dari negara-negara ini tidak memiliki undang-undang kontrol kualitas makanan yang ketat yang dimiliki Amerika Serikat. Karena itu, badan pengawas AS harus memantau kualitas produk makanan impor. Undang-undang Keamanan dan Modernisasi Pangan 2011 bertujuan untuk memastikan bahwa produk makanan yang diimpor memenuhi standar keamanan dan kualitas AS sebelum mereka memasuki negara itu dan untuk menjalin hubungan dengan badan pengawas keamanan pangan di negara-negara pengekspor.

Daging dan unggas

Layanan Keamanan dan Inspeksi Makanan bertindak sebagai badan kesehatan masyarakat untuk Departemen Pertanian AS. FSIS mengawasi keamanan pasokan komersial untuk daging, unggas dan produk telur. Badan tersebut juga mengesahkan dan mendidik para inspektur tentang zat apa yang harus dicari dalam produk daging dan berapa jumlah masing-masing zat yang menciptakan risiko yang tidak dapat diterima bagi kesehatan manusia. Zat-zat ini dapat termasuk zat pengikat, antikoagulan, bahan kimia antimikroba dan aditif untuk meningkatkan rasa dan warna.