Contoh Rencana Bisnis untuk Restoran

Rencana bisnis restoran sangat beragam, mulai dari sambungan burger eklektik hingga fasilitas hotel dengan ruang perjamuan. Tetapi semua rencana bisnis restoran memiliki kesamaan kebutuhan untuk memilih fokus dan menu, dan memasarkan penawaran inti ini ke kelompok pelanggan yang ditargetkan. Selain itu, setiap restoran harus memiliki ruang produksi dapur serta ruang makan di mana pengunjung dapat menikmati makanan mereka.

Restoran cepat saji

Model bisnis restoran cepat saji didasarkan pada penyediaan makanan murah dengan cepat. Keberhasilannya tergantung pada sistem yang terasah untuk produksi yang lancar dan cepat. Menu-nya harus efisien dan sederhana untuk memfasilitasi pemenuhan pesanan dan memungkinkan pelanggan untuk memilih tanpa mengajukan terlalu banyak pertanyaan. Restoran cepat saji mungkin mahal untuk memulai karena diarahkan pada skala ekonomi, tetapi proyeksi keuangan yang solid dapat membuatnya lebih mudah untuk mendapatkan pembiayaan. Restoran cepat saji harus mengarahkan upaya pemasarannya ke pelanggan potensial yang dapat makan di sana dengan nyaman, seperti karyawan bisnis terdekat.

Restoran Keluarga

Sebuah restoran keluarga terutama menyediakan makanan nyaman yang dapat diakses, melayani terutama untuk keluarga dengan anak-anak. Barang-barang di menu restoran keluarga harus terjangkau dan tidak asing, dan mereka harus menyertakan penawaran yang ditujukan untuk anak-anak dan harga yang sesuai. Sebuah restoran keluarga kemungkinan akan beriklan melalui kupon yang menarik bagi konsumen yang sadar biaya. Ini akan sangat bergantung pada bisnis yang berulang, dan harus menerapkan strategi untuk menjadikan dirinya bagian dari kebiasaan dan rutinitas keluarga melalui strategi pemasaran seperti kartu punch yang menawarkan barang gratis kepada pelanggan yang makan di sana berulang kali.

Restoran Etnik

Sebuah restoran etnis mendasarkan menunya pada masakan daerah geografis tertentu. Restoran etnik bisa sederhana atau mewah, dan makanan mereka bisa tradisional atau dapat mensintesis teknik dan bahan tradisional dengan tren kontemporer atau penawaran lokal. Pembiayaan yang diperlukan untuk membuka restoran etnis tergantung pada skala dan target pasarnya. Sebuah restoran etnis memasarkan penawarannya baik dari mulut ke mulut dalam komunitas etnis atau dengan memasang iklan melalui tempat-tempat seperti publikasi yang sangat berfokus pada makanan dan hiburan.

Restoran Santapan

Restoran fine dining yang sukses menyajikan makanan mahal yang sepadan dengan harganya. Sebuah restoran mewah meningkatkan peluang keberhasilannya jika dimiliki atau dikelola oleh koki atau pemilik restoran dengan reputasi mapan. Restoran fine dining harganya lebih mahal daripada jenis restoran lainnya, tetapi biasanya tidak sulit bagi wirausahawan yang bekerja dengan koki selebriti untuk mendapatkan pembiayaan melalui bank atau investor. Perusahaan-perusahaan fine dining memasarkan celah mereka dengan menarik perhatian media dan beriklan di publikasi-publikasi tertentu, berdasarkan reputasi para pemangku kepentingan mereka.