Apa Contoh Layanan Baik di Industri Restoran?

Tidak peduli seberapa enak menu Anda, pelanggan tidak akan kembali jika mereka memiliki pengalaman buruk dengan layanan pelanggan Anda. Karena alasan ini, melatih karyawan untuk menawarkan layanan pelanggan yang baik dapat membantu Anda mendorong penjualan. Menurut National Restaurant Association, langkah pertama untuk membuka sebuah restoran yang menawarkan layanan pelanggan yang hebat adalah mempekerjakan orang yang suka melayani. Setelah itu, Anda melatih mereka cara melayani dengan menunjukkan kepada mereka contoh layanan pelanggan yang hebat dan menjelaskan bagaimana mereka dapat meniru contoh itu.

Menjadi Prompt

Menjadi cepat bukan berarti bergegas atau melayang, tetapi itu berarti mengurus kebutuhan pelanggan dalam jangka waktu yang tepat. Harus menunggu 10 atau bahkan lima menit untuk minum isi ulang, mentega, saus atau cek dapat dengan cepat membuat pengalaman bersantap yang baik berubah menjadi masam. Pelanggan dapat merasa canggung ketika bertanya-tanya apakah mereka harus mengingatkan server mereka tentang permintaan tersebut. Mereka bahkan mungkin makan makanan tanpa bumbu atau minuman yang tepat - sesuatu yang tidak diinginkan pemilik restoran. Pemilik restoran dapat mendorong karyawan mereka untuk menawarkan layanan cepat dengan meminta mereka untuk menyimpan daftar kebutuhan pelanggan atau merawat satu pelanggan sebelum pindah ke yang berikutnya.

Menjadi ramah

Layanan yang baik di industri restoran berarti layanan yang ramah dan ramah. Seorang pemilik restoran hendaknya tidak berusaha untuk menghindari layanan yang buruk, tetapi dia harus berusaha untuk mendorong layanan luar biasa yang terjadi ketika pekerja layanan memiliki minat yang tulus pada pelanggan mereka. Misalnya, pelayan dan tuan rumah mungkin bertanya kepada pelanggan tentang hari mereka, membantu mereka membuat pilihan makanan, dan memberikan pujian kepada pelanggan. Pemilik restoran dapat mendorong jenis layanan yang baik ini dengan menghormati karyawan yang sangat berbakat di bidang ini dan meminta mereka melatih orang lain.

Menjadi Tersedia

Terkadang, layanan pelanggan yang baik berarti tersedia. Pelanggan yang dapat melihat manajer, host, dan pelayan cenderung memberikan karyawan kesempatan untuk memberikan layanan pelanggan yang baik dengan mengajukan permintaan. Banyak pengunjung yang ragu-ragu untuk benar-benar berjalan ke bar atau ke konter untuk meminta sesuatu, dan pelanggan seharusnya tidak perlu berteriak ke dapur. Hanya dengan terlihat, Anda membuat pelanggan merasa mereka memiliki pengalaman yang lebih baik karena mereka tahu jika mereka membutuhkan sesuatu, Anda ada di sana, tersedia untuk membantu.

Menjadi Luar Biasa

Pelanggan bisa mendapatkan makanan yang baik dan layanan pelanggan yang layak hampir di mana saja. Apa yang akan membedakan restoran Anda adalah sejauh mana Anda bersedia untuk menjadi luar biasa. Karyawan restoran dapat mempraktikkan layanan pelanggan semacam ini dengan bersedia membuat kreasi khusus untuk tamu, menawarkan minuman untuk mereka, membawa permen setelah makan malam, dan terlibat dalam praktik kecil lainnya yang menunjukkan bahwa mereka akan melampaui dan melampaui kompetisi.