Cara Menulis Presentasi Penjualan Katering

Presentasi layanan katering Anda kepada klien potensial sama seperti proposal proyek lainnya. Proposal harus dimulai dengan deskripsi acara, berapa lama waktu yang Anda butuhkan untuk mempersiapkan acara, apa yang akan Anda berikan, bagaimana acara akan disampaikan dan kebutuhan Anda dalam hal fasilitas, staf, dan pengaturan lainnya. Dalam katering Anda sering berurusan dengan pelanggan yang menginginkan lebih dari yang sebenarnya mereka butuhkan atau dapat bayar. Sebelum Anda melakukan presentasi, dengarkan baik-baik apa yang diinginkan pelanggan. Ini mungkin sangat berbeda dari apa yang dia butuhkan, dan terserah Anda untuk mengatur presentasi Anda untuk memuaskan keinginan dan kebutuhan.

1.

Jelaskan secara terperinci acara yang ingin Anda pekerjakan. Jika ini adalah presentasi umum, buat acara fiksi atau yang baru-baru ini Anda temui, dan gambarkan sebagai contoh bagaimana Anda mencari tahu apa yang menyenangkan klien katering Anda dan menjadikannya istimewa.

2.

Sertakan garis waktu yang menunjukkan proses persiapan Anda seperti opsi menu, persetujuan menu akhir, menyelidiki tempat, membeli makanan, menyewa server, persiapan menit terakhir, pengiriman, pengaturan dan penyajian. Ini akan memberi tahu klien Anda apa yang diharapkan dan membantu menghindari perubahan menit terakhir pada paket. Pemahaman yang lengkap tentang proses Anda akan meyakinkan klien Anda bahwa Anda akan melakukan pekerjaan profesional.

3.

Tampilkan menu dan gambar dari pekerjaan sebelumnya. Ini akan membantu klien Anda membayangkan acaranya. Kemudian tunjukkan daftar item menu, layanan, aksesoris penyajian, server dan harga Anda. Tawarkan beberapa penawaran paket dengan deskripsi lengkap tentang apa yang akan diterima klien untuk harganya.

4.

Berikan deskripsi terperinci tentang prosedur pengiriman Anda, ketika Anda akan membutuhkan akses, akomodasi khusus yang diperlukan untuk kereta Anda atau peralatan lain dan bagaimana Anda mengelola proses pembersihan.

5.

Selesaikan presentasi Anda dengan memberi tahu klien Anda apa langkah selanjutnya dalam proses dan bagaimana mencapainya dengan mudah - langkah selanjutnya adalah prosedur untuk menyewa layanan Anda. Kecuali jika Anda meminta bisnis, tunjukkan apa yang oleh profesional penjualan disebut sebagai "ajakan untuk bertindak, " klien potensial Anda mungkin terus meneliti katering sampai orang akhirnya meminta bisnis.

Tip

• Sebelum pertemuan presentasi Anda, tanyakan siapa yang akan hadir. Misalnya, jika seorang pengantin wanita sedang merencanakan pernikahannya dan melakukan penelitian untuk disajikan kepada ibunya, mintalah agar sang ibu juga hadir. Lagipula, orang tua pengantin wanita membayar tagihan dan cenderung membuat keputusan. Selalu berurusan dengan orang yang akan menulis cek Anda.

Peringatan

• Jangan lupa membawa sampel makanan Anda di samping gambar-gambar cantik dan daftar barang yang bisa Anda berikan. Jangan pernah meremehkan kekuatan kue yang lezat atau hidangan pembuka untuk mempengaruhi pelanggan dengan cara Anda.