Tujuan Perusahaan Toko Bahan Makanan

Perusahaan toko kelontong kecil memiliki banyak tujuan. Mereka biasanya menjabarkan sasaran-sasaran ini dalam rencana bisnis mereka jauh sebelum dimulainya tahun fiskal baru. Perusahaan-perusahaan ini dapat mencapai tujuan mereka dengan tetap berfokus pada pelanggan, menawarkan produk dan layanan yang diinginkan pelanggan mereka. Itulah sebabnya sebagian besar perusahaan toko bahan makanan juga mengembangkan rencana pemasaran yang komprehensif untuk mencapai tujuan utama mereka. Rencana pemasaran membantu pemilik mendefinisikan pelanggan target dan konsep toko mereka dengan lebih baik, seperti apakah mereka melayani pasar khusus seperti pemakan makanan organik.

Membangun Penjualan dan Keuntungan

Tujuan utama dari sebagian besar perusahaan toko bahan makanan adalah untuk menjual produk dan mendapatkan keuntungan setinggi mungkin. Namun, pemilik toko grosir menghadapi persaingan besar dari pengecer lain seperti restoran dan pedagang besar. Salah satu strategi yang digunakan toko bahan makanan untuk menghadapi persaingan adalah untuk menyajikan lebih banyak makanan take-out, menurut laporan Desember 2009 dari Biro Statistik Tenaga Kerja. Makanan siap saji ini melayani sektor pelanggan yang mencari kenyamanan. Perusahaan toko kelontong kecil juga dapat menawarkan penyewaan film, memeriksa layanan pencairan dan produk non-makanan untuk membangun penjualan dan keuntungan. Strategi-strategi ini fokus pada pelanggan yang lebih tertarik pada one-stop shopping.

Meningkatkan Traffic Pelanggan

Perusahaan toko kelontong kecil juga berusaha untuk lebih banyak lalu lintas pelanggan di toko mereka. Cara terbaik untuk mencapai tingkat lalu lintas pelanggan yang tinggi adalah dengan menempatkan toko di area dengan lalu lintas tinggi. Ini mungkin termasuk kawasan bisnis atau daerah yang dekat dengan bangunan tempat tinggal atau apartemen. Lalu lintas pelanggan juga dapat ditingkatkan dengan menyediakan banyak tempat parkir dan akses mudah ke dan dari jalan utama. Pemilik juga dapat meningkatkan lalu lintas pelanggan dengan memberikan penerangan yang tepat dan keamanan bagi mereka yang berbelanja di malam hari. Misalnya, seorang pedagang kelontong kecil dapat menyewa penjaga keamanan di malam hari untuk berpatroli di tempat parkir.

Membangun Loyalitas Pelanggan

Perusahaan toko kelontong kecil bertujuan untuk meningkatkan loyalitas pelanggan di toko mereka. Pelanggan setia adalah mereka yang berulang kali kembali setiap minggu. Salah satu cara penjual bahan makanan kecil membangun basis pelanggan yang berulang adalah melalui program loyalitas. Program loyalitas dirancang untuk memberikan penghargaan kepada pelanggan sesuai dengan volume pembelian mereka. Imbalan ini dapat mencakup kupon untuk barang-barang populer atau bahkan produk gratis. Pedagang dapat mendistribusikan kartu strip magnetik untuk melacak pembelian pelanggan. Kartu plastik ini dapat diperoleh melalui agen pemasaran yang berspesialisasi dalam merchandising.

Meningkatkan Peringkat Departemen

Beberapa perusahaan toko kelontong melakukan riset pemasaran berkala di berbagai departemen mereka: Produce, deli, daging, susu dan layanan pelanggan. Dorongan di balik penelitian semacam itu adalah bahwa toko kelontong hanya sekuat link terlemah mereka. Pelanggan mengharapkan makanan berkualitas tinggi dan layanan luar biasa saat berbelanja bahan makanan. Mereka mengharapkan kualitas dan layanan tetap sama baik mereka berbelanja untuk produk susu atau produk. Pedagang dapat menyewa agen riset pemasaran untuk melakukan survei telepon di antara pelanggan, misalnya. Setiap departemen dapat dinilai berdasarkan kualitas, layanan, kebersihan, dan faktor-faktor kunci lainnya. Perusahaan riset dapat menggunakan skala peringkat 1 hingga 5 untuk setiap peringkat atribut - dengan 5 sebagai yang tertinggi. Pelanggan harus didorong untuk memberikan komentar pada peringkat mereka. Dengan cara itu pedagang dapat mempelajari hasil survei dan membuat perubahan yang diperlukan untuk meningkatkan departemen tertentu.