Konsep Truk Katering

Truk katering pada dasarnya adalah dapur bergerak yang memungkinkan pemilik untuk mengemudi, memarkir dan menjual makanan dan minuman dari banyak lokasi. Truk katering juga dapat digunakan untuk menyiapkan dan mengirim makanan untuk semua jenis pesta dan acara. Truk katering layanan penuh baru dan bekas tersedia untuk dibeli, atau Anda dapat memilih untuk mengubah kendaraan rekreasi, truk panel, atau van kargo menjadi truk katering.

Layanan Sarapan dan Makan Siang

Truk katering yang fokus pada layanan sarapan dan makan siang biasanya beroperasi pada pagi dan sore hari. Truk katering ini sering membangun dan lokasi kerja lainnya, universitas dan kompleks kantor besar. Makanan yang disajikan melalui konsep truk makan siang biasanya mudah disantap saat bepergian, seperti bagel, sarapan burrito, sandwich, hot dog, dan hamburger.

Layanan Makanan Ringan

Untuk memanfaatkan konsep truk katering makanan ringan, pemilik truk beroperasi sepanjang hari dan pada akhir pekan, parkir dan melayani dari tempat-tempat seperti taman, pusat rekreasi, lapangan golf, kolam renang dan pantai. Makanan yang biasanya disajikan termasuk es krim dan es loli, pretzel, keripik, permen, dan minuman ringan.

Layanan Khusus

Seorang pemilik truk katering dapat memutuskan untuk fokus dan dikenal karena satu spesialisasi seperti makanan Meksiko, sandwich steak, cabai, barbekyu, atau kopi dan kue-kue gourmet. Konsep ini membuat pemilik truk berbeda dari pesaing dengan membuatnya dikenal sebagai bisnis katering produk niche.

Layanan di Lokasi

Konsep truk katering yang lebih luas adalah persiapan makanan lengkap. Mengikuti model bisnis ini, truk katering menyediakan layanan katering di tempat untuk acara-acara seperti retret perusahaan, latihan pernikahan atau pertemuan lainnya. Sebagian besar persiapan makanan dilakukan di truk katering dan dikirim panas dan segar kepada pelanggan. Pendekatan ini dapat mencakup segala sesuatu mulai dari kotak makan siang untuk rapat staf perusahaan hingga makanan multicourse yang rumit untuk acara formal.

Truk Katering untuk disewa

Daripada mencari-cari lokasi sendiri untuk penjualan makanan truk katering, seorang pemilik truk katering dapat menggunakan konsep truk-untuk-menyewa. Mengikuti model bisnis ini, bisnis truk katering disewa untuk acara-acara pribadi, seperti pesta pantai, pameran mobil, festival, pekan raya atau pesta blok.

Layanan Penggalangan Dana

Truk katering dapat dipinjamkan atau disewakan ke organisasi masyarakat, sekolah, dan lembaga nirlaba untuk digunakan dalam acara penggalangan dana. Menggunakan konsep ini, pemilik truk katering dapat menyumbangkan penggunaan truk untuk penjualan makanan organisasi atau menyumbangkan waktu dan produk makanannya. Jenis sumbangan ini biasanya dilihat sebagai pengeluaran bisnis yang dapat dikurangkan dari pajak.

Tips Truk Katering

Setiap negara bagian memiliki undang-undang yang berbeda yang mengatur perizinan, inspeksi dan pengoperasian truk katering dan bisnis persiapan makanan lainnya. Periksa dengan perizinan bisnis negara bagian dan lokal dan departemen kesehatan untuk informasi tentang lisensi dan izin yang diperlukan untuk mengoperasikan bisnis truk katering.