Cara untuk Mencegah Pergantian Karyawan di Restoran Cepat Saji

Restoran cepat saji memiliki sejarah tingkat pergantian karyawan yang tinggi. Biaya kehilangan karyawan sangat mempengaruhi pemilik restoran cepat saji karena mereka bergantung pada kekuatan karyawan mereka untuk menerima pesanan pelanggan dan mengirimkannya secara akurat. Sementara setiap karyawan memiliki alasannya sendiri untuk berhenti dari pekerjaan di restoran cepat saji, ada langkah-langkah yang dapat diambil pemilik restoran cepat saji untuk mengurangi tingkat turnover karyawan mereka.

Praktek Pembayaran yang Adil

Gaji rendah adalah salah satu alasan tingginya tingkat turnover karyawan di restoran cepat saji. Pekerja restoran cepat saji biasanya tidak membutuhkan banyak pengalaman, dan pendidikan sekolah menengah biasanya dapat diterima untuk mendapatkan posisi. Jenis bisnis ini menarik remaja dan karyawan muda yang memiliki keahlian terbatas dan dapat meninggalkan perusahaan setelah lulus. Membayar karyawan dengan upah wajar yang di atas upah minimum dapat membantu memotivasi mereka untuk tetap tinggal.

Jadwal Kerja yang Wajar

Karyawan restoran cepat saji menyukai fleksibilitas dalam hal jadwal mereka. Ketika kebutuhan itu tidak terpenuhi, mereka mungkin berhenti dan mencari pekerjaan lain. Ketika Anda membuat jadwal untuk pekerja Anda, pastikan mereka mendapatkan jam yang diperlukan per minggu untuk posisi penuh waktu atau paruh waktu mereka. Perhatikan jadwal akhir pekan agar Anda yakin karyawan yang sama tidak selalu bekerja di akhir pekan. Lembur sangat populer di restoran cepat saji, tetapi terlalu banyak lembur dapat menyebabkan kelelahan.

Pengakuan Karyawan

Rayakan pencapaian anggota tim Anda sehingga mereka merasa mereka berkontribusi terhadap kesuksesan keseluruhan restoran. Anda dapat melakukan ini dengan memberikan penghargaan karyawan bulan ini atau memberi penghargaan kepada karyawan dengan insentif berdasarkan layanan pelanggan mereka - misalnya, jika mereka mengikuti prosedur yang tepat untuk membuka dan menutup atau jika mereka menyusun pesanan dengan benar sejak awal. .

Perkuat Jalur Karir Potensi

Pekerja restoran cepat saji mungkin tidak melihat potensi untuk maju dalam bisnis Anda, jadi penting untuk menjelaskan kepada mereka, sejak awal, bahwa jalur karier dapat membawa mereka dari posisi anggota kru ke manajemen di dalam toko. Atau, jika Anda mengoperasikan rantai atau waralaba, beri tahu karyawan tentang posisi potensial di tingkat perusahaan atau peluang untuk membeli waralaba.

Berikan Pelatihan yang Tepat

Sejak hari pertama, pastikan karyawan Anda memahami apa yang diharapkan dari mereka dan bagaimana tanggung jawab pekerjaan mereka memengaruhi keberhasilan bisnis secara keseluruhan. Anda dapat melakukan ini dengan memberikan program pelatihan menyeluruh di mana karyawan tetap menunjukkan karyawan baru langkah demi langkah bagaimana pekerjaan mereka dilakukan. Program pelatihan yang terencana dengan baik dapat membantu memberdayakan karyawan dan membuat mereka merasa bahwa mereka adalah bagian dari perusahaan.