Teknik Penjualan Silang Grocery

Menempatkan irisan keju artisano Romano dalam tampilan tomat merah matang membangkitkan minat pembeli belanjaan untuk membeli sesuatu yang tidak direncanakan. Dalam toko grosir, cross selling seperti itu menggabungkan produk antar-departemen karena dua alasan utama: Lebih mudah bagi pembeli untuk menemukan barang terkait, dan memfasilitasi transaksi keranjang yang lebih besar. Sementara orang-orang membelanjakan lebih banyak uang untuk belanjaan rumah tangga mingguan, persaingan untuk pangsa pasar sangat ketat, sehingga campuran kreatif dari teknik penjualan silang dapat memberikan keunggulan kompetitif pada toko bahan makanan.

Menampilkan

Secara teoritis, Anda dapat membuat pajangan yang menjual silang produk di mana saja di toko Anda; Namun, ingat pembelanja Anda mencari kenyamanan dan kombinasi yang membuat perjalanannya lebih mudah dan menyenangkan. Dia tidak menginginkan penghalang jalan. Untuk menguji penempatan terbaik Anda, berjalanlah melalui toko Anda dengan kereta seolah-olah Anda seorang pembelanja. Buat pajangan yang menarik, menggiurkan, dan bertema, seperti bahan-bahan taco Cinco de Mayo. Merchandise lebih banyak dengan makanan dan lebih sedikit dengan tanda.

Pendidikan Pangan

Pendidikan makanan dikenal sebagai, “apa untuk makan malam malam ini.” Ini tentang berbagi tips dan resep dan menyoroti manfaat sehingga pembelanja tahu dia bisa mengandalkan Anda untuk memahami apa yang harus dilakukan dengan barang musiman atau tidak biasa. Anda dapat menyimpan beberapa toples minyak kelapa di samping kangkung segar dan menawarkan resep singkat yang menggabungkan keduanya. Sertakan satu baris tentang manfaat nutrisi dari kedua produk. Dengan teknik ini dalam pikiran, Anda dapat melakukan cross selling kombinasi yang meningkatkan kesehatan dan keterampilan memasak sambil memenuhi kebutuhan akan ide makan.

Demonstrasi

Demo makanan memindahkan produk karena memberikan kesempatan bagi orang untuk merasakan sesuatu yang mungkin tidak mereka beli. Demonstrasi bekerja paling baik di departemen segar di mana Anda dapat mencicipi keju cheddar artisanal baru bersama dengan irisan apel honeycrisp. Goreng batch bacon hickory-smoked dan cicipi sampel dalam tampilan penjualan bacon, campuran pancake dan sirup maple. Sebelum liburan makanan yang sibuk, adakan demo di seluruh toko untuk membuat pembeli bersemangat untuk mencicipi dan membeli. Minta vendor untuk mendukung demo Anda dengan produk, tetapi berikan karyawan Anda sendiri yang mengetahui toko dan pelanggan Anda.

Pelayanan pelanggan

Jika merek layanan pelanggan toko Anda berfokus pada ramah dan berpengetahuan, karyawan Anda adalah investasi cross selling terbaik yang dapat Anda lakukan. Ajari semua orang mulai dari manajer, stocker, hingga kasir untuk menyambut setiap pelanggan dan bertanya, "Apakah Anda menemukan semua yang Anda butuhkan?" Saran penawaran - disebut dalam ritel sebagai penjualan sugestif tetapi jarang dilakukan di toko grosir.

Pembelian Terakhir

Pembelian akhir, barang-barang yang tampaknya acak saat check-out, adalah bentuk penjualan silang yang halus. Ini mengingatkan pembeli Anda untuk membeli sebungkus baterai atau permen karet bersama dengan bahan makanan minggu ini. Pikirkan tentang menempatkan barang di register untuk kenyamanan pembelanja. Jangan membuat tampilan yang terlalu terlambat, seperti bahan resep parsial yang mengharuskan pembeli untuk melacak item lain di tempat lain. Pertimbangkan untuk mengizinkan kasir Anda menampilkan beberapa pilihan favorit mereka dengan stok yang cukup untuk dijual di kasir.