Cara Menggunakan Rapat Kickoff untuk Pra-Pergeseran di Restoran

Dalam sepak bola, kickoff melambangkan awal pertandingan. Para pemain dan pelatih mereka ada di halaman yang sama. Bersama-sama, mereka berkomitmen untuk mencapai tujuan bersama. Pertemuan kickoff untuk pre-shift di restoran dapat berfungsi dengan cara yang sama. Mereka dapat melibatkan, menginspirasi, dan memotivasi staf Anda untuk mencapai tujuan bersama. Menggunakan format pertemuan kickoff membuat staf Anda tetap terlibat dan memberi mereka fokus yang jelas untuk perubahan yang akan datang. Anggap diri Anda sebagai pelatih dan pelayan Anda sebagai tim saat sebelum pertandingan kejuaraan untuk membantu membangun semangat Anda.

Rencanakan ke Depan

Ketahuilah apa yang akan Anda fokuskan dan bagaimana Anda akan mempresentasikannya sebelum Anda bertemu dengan staf Anda selama pra-shift. Hindari membuat generalisasi atau mencoba membahas beberapa topik dalam rapat. Alih-alih, berikan staf Anda tujuan khusus untuk dijadikan fokus sebagai topik kickoff. Misalnya, jika Anda memperhatikan bahwa pelayan lambat untuk mengambil pesanan makanan dari dapur, minta mereka untuk fokus pada kecepatan mereka selama giliran kerja yang akan datang. Berikan inspirasi kepada mereka dengan menggunakan analogi olahraga. Beri tahu anggota staf bahwa mereka adalah bagian dari tim dan ketika rekan tim mereka - staf dapur - siap untuk mengoper bola, mereka harus berada dalam posisi untuk menerimanya. Tekankan pentingnya melakukan touchdown dengan mengirimkan makanan kepada pelanggan saat masih panas dan segar.

Dapatkan ke intinya

Langsung ke poin untuk meminimalkan waktu yang Anda habiskan dalam rapat. Berfokus pada terlalu banyak masalah dapat membuat pertemuan pra-shift tidak efektif. Tetapkan total waktu rapat tidak lebih dari lima menit untuk dampak terbesar. Mengadakan rapat selama lebih dari lima menit dapat menyebabkan staf Anda kehilangan minat, sehingga pesan Anda menjadi datar. Setelah Anda mengirim pesan, izinkan staf untuk membagikan saran atau masalah suara.

Grabbers perhatian

Buat pertemuan kickoff tetap menarik dari awal hingga akhir. Tunjukkan antusiasme dan kegembiraan dengan nada suara Anda. Biarkan staf tahu bahwa Anda senang dengan perubahan yang akan datang. Berikan fakta yang menyenangkan, berikan bantuan visual atau bagikan tanda kecil di awal pertemuan untuk inspirasi dan minat. Misalnya, jika pesan Anda adalah lebih banyak tersenyum untuk menciptakan suasana yang hangat dan ramah bagi pelanggan dan anggota tim, bagikan stiker wajah tersenyum kecil kepada setiap anggota staf Anda. Imbaulah mereka untuk menempelkan mereka di suatu tempat pada diri mereka sebagai inspirasi.

Mengirim

Berikan dorongan terakhir untuk memotivasi staf Anda. Biarkan staf Anda tahu Anda memiliki kepercayaan diri pada kemampuan mereka. Beri tahu mereka rencana Anda untuk memantau kemajuan mereka selama shift. Akhiri pertemuan dengan cara khusus dengan balita tinggi atau gundukan pertama. Atau, tetaplah konsisten dengan tema olahraga Anda dan minta semua orang bertepuk tangan pada saat yang sama dan katakan "Istirahat!"