Bagaimana Mencari Sisa Limbah Makanan untuk Pajak

Limbah makanan menimbulkan hambatan bagi perusahaan, yang meningkatkan biaya makanan dan tenaga kerja tanpa mendatangkan pendapatan tambahan. Untungnya, bisnis setidaknya dapat memulihkan sebagian biaya melalui penghematan pajak dari menghapus biaya makanan yang terbuang. Meskipun penting bagi bisnis untuk melacak limbah makanan mereka agar dapat menggunakan inventaris mereka dengan lebih baik, mereka tidak perlu menghitung limbah makanan untuk mengurangi pajak mereka.

Pengurangan Limbah Makanan

Restoran, pedagang grosir dan bisnis lain yang membawa persediaan makanan dapat mengurangi biaya pembelian semua persediaan makanan mereka seperti biaya bisnis biasa lainnya. Bisnis mendapatkan pengurangan pajak segera setelah mengeluarkan biaya, terlepas dari apakah makanan dijual kepada pelanggan atau dibuang ke tempat sampah. Karena pengurangan mengurangi penghasilan kena pajak bisnis, total penghematan tergantung pada tingkat berapa pajak bisnis tersebut.

Sumbangan Makanan

Undang-undang Federal melindungi bisnis yang menyumbangkan makanan sehat yang tampaknya tidak bertanggung jawab untuk mendorong bisnis menyumbangkan makanan sebelum menjadi limbah. Lebih jauh, undang-undang perpajakan menetapkan aturan khusus untuk sumbangan makanan, yang dapat memberikan penghapusbukuan yang lebih besar bagi bisnis daripada yang tersedia untuk sumbangan inventaris. Di bawah aturan khusus untuk makanan yang disumbangkan, bisnis dapat mengurangi apa yang mereka bayarkan untuk makanan ditambah hingga setengah dari kenaikan harga yang seharusnya mereka tetapkan. Misalnya, jika bahannya berharga $ 10 dan hidangan terakhir akan dijual seharga $ 30, donasi akan memberikan $ 10 penghapusan dari biaya dan $ 10 dalam penghapusan dari setengah markup $ 20.

Menilai Limbah Makanan

Terlepas dari manfaat pajak, yang hanya dapat menutup sebagian dari biaya, bisnis harus berupaya meminimalkan pemborosan makanan. Melacak jumlah limbah makanan secara akurat menimbulkan sejumlah tantangan dalam pelatihan, kepatuhan, dan biaya tenaga kerja. Sebagai gantinya, perusahaan dapat memperkirakan limbah makanan mereka dengan mencari tahu perbedaan antara margin yang bisa mereka dapatkan dan margin yang mereka dapatkan. Seorang manajer akan menyiapkan laporan tentang berapa banyak persediaan yang digunakan selama periode tersebut. Jika semua persediaan terjual, tidak akan ada sisa makanan. Membagi pendapatan setelah biaya persediaan dengan total pendapatan akan memberikan persentase yang sama dengan markup rata-rata tertimbang untuk semua persediaan. Mengalikan penurunan persentase dengan biaya persediaan memberikan perkiraan kasar dari pendapatan yang hilang.

Strategi untuk Mencegah Limbah Makanan

Bisnis dapat menerapkan sejumlah strategi untuk mengurangi jumlah limbah makanan, yang akibatnya akan meningkatkan keuntungan mereka. Pertama, penghitungan inventaris yang akurat pada awal dan akhir setiap periode pencatatan diperlukan untuk mengukur dan melaporkan jumlah makanan yang digunakan dalam setiap periode. Selanjutnya, menghitung jumlah hari penjualan yang ada di tangan dapat membantu bisnis agar tidak membeli terlalu banyak persediaan. Penjualan hari dihitung dengan membagi persediaan rata-rata dengan biaya makanan rata-rata harian. Restoran dan pedagang grosir biasanya dapat mengurangi penjualan persediaan selama tujuh hari menjadi tujuh hari atau kurang.

Pesan Populer