Jenis-jenis Karyawan Restoran

Agar tempat makan berjalan dengan benar, diperlukan beberapa jenis karyawan restoran. Meskipun jumlah karyawan dapat bervariasi berdasarkan jenis dan ukuran restoran, tipe umum karyawan tetap konsisten. Dengan mengetahui jenis-jenis karyawan dan fungsi pekerjaan mereka, Anda dapat mengatur restoran Anda secara efisien.

Pengelolaan

Rantai restoran atau waralaba dapat memiliki manajer umum untuk mengawasi operasi dan memastikan kualitas makanan konsisten di seluruh restoran, sementara restoran yang lebih kecil dapat memiliki manajer dengan pekerjaan yang sama. Posisi manajemen lainnya termasuk asisten manajer yang dapat bertanggung jawab atas jadwal karyawan atau operasi harian. Seorang akuntan dapat menangani urusan keuangan, termasuk memesan dan membayar vendor, penggajian dan pajak.

Koki

Semua restoran mengharuskan seseorang yang bertugas memasak makanan. Di restoran yang bagus, orang ini adalah kepala koki, sementara di rantai makanan cepat saji, mungkin kepala juru masak. Koki biasanya memiliki tugas yang lebih mendalam karena restoran yang baik berisi banyak kursus yang membutuhkan bantuan dapur tambahan, seperti pastry atau sous chef. Kedua restoran membutuhkan staf dapur untuk memotong sayuran dan menyiapkan atau mengemas makanan di samping mesin pencuci piring dan anak laki-laki bus untuk mengambil piring kotor dan membersihkannya.

Server

Apakah Anda memiliki restoran yang bagus atau restoran cepat saji, makanan perlu dialihkan dari dapur ke pelanggan. Karyawan untuk posisi ini bervariasi berdasarkan jenis perusahaan. Pelayan atau server akan menerima pesanan dan mengantarkan piring makanan kepada klien di restoran yang duduk, sementara restoran cepat saji memiliki server counter atau jendela yang menyediakan makanan untuk klien. Beberapa restoran cepat saji juga membawa makanan ke meja.

Lain-lain

Dua karyawan terakhir dalam rantai restoran adalah kasir dan petugas pengiriman. Karena beberapa restoran mengantarkan makanan ke pintu Anda, pengemudi pengiriman bertanggung jawab untuk memastikan pesanan yang benar diambil dan diantarkan ke lokasi yang tepat. Dia juga bertanggung jawab untuk mengumpulkan uang untuk makanan dan memberikan kembaliannya. Di restoran, tagihan dapat dibayarkan di meja atau di depan dengan kasir. Restoran cepat saji menggunakan counter orang sebagai kasir untuk mengambil pembayaran.

Pesan Populer