Masalah SDM di Perhotelan

Memiliki perusahaan di industri perhotelan dapat menjadi tantangan bagi banyak pemilik usaha kecil. Meskipun bekerja di industri ini bisa sangat memuaskan bagi mereka yang senang berada di sekitar orang, sifatnya yang cepat dapat mempersulit pemilik untuk mengikutinya. Pemilik bisnis berorientasi keramahtamahan yang sukses harus berkembang di bawah tekanan, memiliki kemampuan untuk berpikir cepat, dan memahami pentingnya mengikuti aturan dan peraturan yang terus berubah.

Keterampilan Manajemen

Karyawan di industri perhotelan sering dipromosikan ke posisi manajemen tanpa menerima pelatihan yang tepat. Jika seorang manajer tidak dapat melakukan pekerjaannya dengan baik, bisnis Anda akan menderita. Manajer perlu memiliki keterampilan orang, sehingga ia dapat berhubungan dengan karyawan dan pelanggan. Dia juga perlu memiliki pengalaman dalam posisi kepemimpinan, sehingga dia nyaman memimpin dan mengelola staf Anda. Cukup mempromosikan karyawan jangka panjang ke posisi kepemimpinan dan berharap dia tahu bagaimana menjadi manajer tidak berhasil.

Kebijakan dan Prosedur Perusahaan

Banyak usaha kecil di industri perhotelan tidak memiliki seperangkat kebijakan dan prosedur yang jelas untuk diikuti karyawan. Ini tidak hanya dapat membuat kebingungan bagi anggota staf Anda, tetapi juga dapat menyebabkan masalah kesehatan dan keselamatan untuk bisnis Anda. Anda harus memiliki seperangkat prosedur operasi standar tertulis sehingga karyawan Anda tahu apa yang diharapkan dari mereka. Jika kecelakaan terjadi atau keluhan hukum diajukan terhadap bisnis Anda, Anda bahkan mungkin perlu menggunakan serangkaian kebijakan dan prosedur sebagai bagian dari pembelaan di pengadilan hukum. Banyak karyawan di industri perhotelan telah membawa majikan mereka ke pengadilan karena masalah terkait pekerjaan dan telah memenangkan kasus mereka karena perusahaan tidak memiliki serangkaian kebijakan dan prosedur tertulis untuk digunakan dalam pembelaannya.

Pencurian

Banyak bisnis di industri perhotelan memiliki masalah besar dengan pencurian karyawan. Karyawan Anda memiliki akses ke produk yang diperlukan untuk menjalankan bisnis Anda. Untuk restoran, ini termasuk barang-barang seperti makanan, alkohol, benda-benda dekorasi dan bahkan uang tunai. Bisa relatif mudah bagi karyawan yang tidak jujur ​​mencuri barang-barang ini dari Anda. Penting untuk secara teratur memeriksa tingkat inventaris dan memantau perilaku karyawan untuk memastikan bisnis Anda bukan korban pencurian karyawan. Jika seorang anggota staf mencuri dari bisnis Anda, ini dapat berdampak besar pada tingkat keuntungan dan stabilitas keuangan perusahaan Anda.

Latihan

Omset tinggi di industri perhotelan umumnya mengarah ke staf yang terdiri dari karyawan yang kurang terlatih. Jika bisnis Anda kekurangan staf, hal pertama yang ada di pikiran Anda mungkin menempatkan karyawan baru untuk bekerja alih-alih mengajarnya melakukan pekerjaan dengan cara yang benar. Meskipun ini dapat memberikan solusi jangka pendek untuk masalah kepegawaian Anda, pada akhirnya itu akan merugikan bisnis Anda dalam jangka panjang. Seorang karyawan yang belum menerima pelatihan yang tepat tidak dapat melakukan pekerjaannya dengan baik, yang dapat mengakibatkan bahaya keselamatan, frustrasi, pelanggan yang tidak puas dan staf senior yang frustrasi.

Moral

Moral staf Anda harus tinggi untuk menyediakan layanan pelanggan yang baik, tetapi ini bisa sulit dicapai dalam industri perhotelan. Pergantian karyawan yang tinggi dapat menyebabkan semangat kerja yang rendah. Ini hasil dari campuran karyawan yang terampil dan tidak terampil, yang bisa sangat membuat frustrasi bagi pekerja berbakat. Berjam-jam dan kondisi kerja yang penuh tekanan, terutama ketika bisnis Anda kekurangan staf, menyebabkan juga berdampak negatif pada semangat kerja karyawan.