Cara Menulis Rencana Pemasaran Restoran yang Baik

Bisnis restoran adalah industri yang kompetitif dan menantang yang berkembang di atas tuntutan pelanggannya. Dengan hampir 1 juta restoran mempekerjakan hampir 13 juta karyawan, National Restaurant Association melaporkan bahwa industri restoran adalah salah satu industri terbesar di sektor swasta. Untuk menjadi sukses, restoran Anda harus menangkap pelanggannya dan menaklukkan pesaingnya. Rencana pemasaran yang ditulis dengan baik, diteliti secara menyeluruh akan membantu Anda mencapai kesuksesan.

1.

Teliti industri restoran di daerah Anda. Pertimbangkan jenis makanan yang akan dijual restoran Anda dan teliti restoran kompetitif yang menjual jenis makanan yang sebanding. Cari celah di pasar, seperti kekurangan jenis makanan atau pilihan pengiriman terbatas. Kembangkan strategi yang akan digunakan bisnis Anda untuk mengisi kekosongan itu.

2.

Teliti pelanggan Anda dan identifikasi target pasar Anda. Analisis jenis-jenis pelanggan yang akan dipenuhi oleh bisnis Anda dan tentukan nilai dan manfaat apa yang akan ditemukan pelanggan Anda di restoran Anda, seperti jam operasi yang diperpanjang, opsi pengiriman, dan item khusus.

3.

Buat menu restoran Anda. Gunakan informasi dari riset Anda untuk mengembangkan menu yang memenuhi kebutuhan industri. Fokus pada mengisi kekosongan menu dan menawarkan barang-barang khusus yang tidak dapat ditemukan di restoran yang bersaing.

4.

Isolasikan kompetisi sejati restoran Anda, sekarang setelah Anda memiliki menu lengkap. Bandingkan kekuatan dan kelemahan restoran Anda dengan pesaing Anda. Lengkapi analisis SWOT - kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman - untuk membuat daftar dan membandingkan aspek internal dan eksternal yang memengaruhi restoran Anda. Kembangkan strategi untuk memperbaiki kelemahan restoran, manfaatkan peluang, dan hilangkan ancaman.

5.

Tentukan metode yang akan digunakan restoran Anda untuk menangkap dan mempertahankan pelanggannya. Pertimbangkan opsi standar, bersama dengan opsi non-standar untuk memperkenalkan restoran Anda, seperti pemasaran gerilya. Keluar dan sebarkan berita tentang restoran Anda. Berbicara dengan orang-orang di daerah tersebut, membagikan menu dan bahkan membagikan sampel.