Apa Langkah Pertama Memulai Bisnis Pembuatan Bir?

Rencana bisnis adalah langkah pertama untuk memulai bisnis tempat pembuatan bir Anda. Rencana itu akan membantu Anda menentukan apakah Anda harus memulai atau tidak, serta menentukan produk Anda - jenis tempat pembuatan bir - peralatan yang diperlukan, ceruk pasar Anda, strategi pemasaran, persaingan, asumsi untuk proyeksi laba dan rugi Anda, dan pembiayaan apa itu wajib.

Jenis Bir dan Tempat Pembuatan Bir

Memutuskan jenis bir apa yang akan diseduh dan jenis tempat pembuatan bir apa adalah salah satu langkah awal untuk memulai. Anda mungkin memutuskan untuk fokus pada spesialisasi lokal seperti bir rasa atau bir umum seperti lager dan stout. Pertanyaan lain yang harus diputuskan adalah seberapa besar tempat pembuatan bir Anda. Apakah Anda akan membuat bir dalam jumlah kecil atau dalam wadah 50 galon? Anda juga perlu memutuskan di mana menemukan tempat pembuatan bir. Jika Anda menawarkan sebuah restoran bersama dengan tempat pembuatan bir, itu membutuhkan lokasi yang berbeda, dan berpotensi lebih mahal, daripada tempat pembuatan bir saja.

Peralatan

Secara teori, Anda dapat membuat bir dengan beberapa ember plastik, siphon, botol, dan tutup. Namun, pembuatan bir nirlaba akan membutuhkan peralatan yang jauh lebih banyak. Pengaturan kecil untuk menyeduh 20 galon dengan biaya sekitar $ 2.500 pada tanggal publikasi. Harga naik secara eksponensial dari sana.

Pasar

Jika Anda meyakini iklan TV, Anda akan berpikir bahwa pasar Anda akan menjadi gadis-gadis cantik dan gemuk tanpa seorang pun di atas usia 30 - OK, buat jadi 35. Kenyataannya lebih dari 1.800 pembuat bir dan importir melayani lebih dari setengah juta ritel perusahaan dan 7 miliar galon bir per tahun. Tantangan Anda adalah mengubah beberapa statistik tersebut menjadi orang yang membeli dari Anda. Mendefinisikan pasar Anda adalah salah satu tantangan pertama Anda. Bicaralah dengan pabrik mikro lainnya untuk melihat siapa yang mereka jual. Tanyakan restoran di daerah apa jenis bir yang mereka layani. Kunjungi toko bahan makanan gourmet untuk melihat siapa yang mereka jual.

Strategi Pemasaran

Akan lebih baik jika Anda membuka tempat pembuatan bir Anda dan pelanggan muncul seperti sulap. Sayangnya, bisnis tidak berjalan seperti itu. Strategi pemasaran adalah bagaimana Anda memberi tahu pelanggan potensial apa yang Anda tawarkan. Mereka termasuk membuat situs web, iklan, surat langsung, dari mulut ke mulut dan publisitas. Lihat pesaing Anda untuk melihat bagaimana dan apa yang mereka lakukan.

Proyeksi Laba dan Rugi

Bagian penting dari rencana bisnis Anda adalah memproyeksikan laba, dan semoga bukan kerugian, untuk beberapa tahun pertama operasi. Asumsi di balik perkiraan didasarkan pada proyeksi dan pengeluaran penjualan Anda. Peralatan adalah biaya awal dan tidak termasuk dalam laporan laba rugi tetapi diperlukan sehingga Anda akan tahu berapa banyak uang yang dibutuhkan.

Pembiayaan

Memperoleh pinjaman bank adalah salah satu metode pembiayaan jika Anda memiliki aset dan skor kredit yang kuat. Pinjaman ekuitas rumah atau menggunakan kartu kredit Anda adalah hal lain. Anda mungkin berpikir teman dan keluarga akan menjadi sumber yang baik, tetapi hati-hati. Jika tempat pembuatan bir tidak menguntungkan seperti yang Anda inginkan, Anda akan kesulitan membayar uang kembali. Dalam kasus apa pun, mintalah pengacara Anda membuat kontrak yang menentukan rincian pendanaan, apakah itu pinjaman atau investasi, dan bagaimana pembayarannya. Berhati-hatilah agar investor Anda tidak mengurangi keuntungan Anda.