Cara Menumbuhkan Saffron untuk Untung

Sebagian besar rempah-rempah eksotis di dunia berasal dari lokasi eksotis - pulau-pulau tropis yang jauh atau hutan lebat Afrika, India dan Indonesia. Satu pengecualian penting adalah kunyit, yang paling eksotis dan mahal dari semua rempah-rempah. Tumbuh dengan gembira di sebagian besar daerah beriklim sedang, yang berarti dapat dibudidayakan di Amerika Utara bahkan oleh pekebun halaman belakang. Namun, jika Anda ingin menanamnya sebagai tanaman komersial, Anda akan menghadapi komplikasi.

Primer Saffron Cepat

Sementara banyak rempah-rempah berasal dari pohon tropis atau semak belukar, kunyit dipanen dari crocus berbunga musim gugur yang dikenal oleh para ahli botani sebagai Crocus sativus . Bumbu itu sendiri terdiri dari filamen kecil berwarna oranye-merah yang tumbuh di dalam bunga. Ada sejumlah kegunaan untuk saffron setelah Anda membuatnya. Ini dihargai oleh pecinta kuliner karena rasa dan warnanya yang unik yang cocok untuk hidangan, dan sangat baik saat dipasangkan dengan nasi, makanan laut, dan jeruk. Ini juga merupakan pewarna permanen. Ketika Anda membaca tentang biksu Buddha dalam "jubah berwarna kunyit, " itu sering benar, dan kunyit juga memiliki banyak kegunaan dalam pengobatan tradisional.

Bagian yang Berkembang

Kubis safron bukanlah tanaman yang sulit untuk tumbuh. Mereka diperbanyak dari umbi-umbian, akar seperti bola yang ditanam di musim panas untuk panen musim gugur. Anda perlu memiliki musim panas dan musim panas yang cukup hangat dan kering, meskipun sedikit hujan baik-baik saja. Tanah idealnya ringan, berpasir dan berdrainase baik karena kunyit tidak mentolerir tanah yang berat atau basah. Pohon crocus bermekaran pada bulan Oktober, dan Anda harus memetik bunga dan memanen filamen secepat mungkin setelah mekar. Umbi membelah dengan berlalunya tahun, dan Anda dapat memisahkan dan menanam kembali untuk meningkatkan stok crocus Anda. Semua ini, tentu saja, adalah bagian yang mudah. Bagian yang sulit adalah mendapat untung dari saffron yang Anda panen.

Bagian yang Sulit

Anda mungkin bertanya-tanya bagaimana tanaman yang relatif bebas masalah dapat tumbuh dengan harga tinggi di pasar. Jawabannya sederhana: Memanen kunyit adalah proses yang sangat padat karya, dan biaya tenaga kerja Anda yang akan membuat atau menghancurkan Anda. Tidak ada cara untuk memanen bunga-bunga halus secara mekanis, jadi Anda harus memiliki pemetik yang berpatroli di ladang selama musim bunga untuk memetik bunga saat mereka mekar. Kemudian Anda membayar tangan lain untuk dengan hati-hati menggoda filamen - hanya tiga per blossom - dari bunga. Akhirnya, mereka harus dikeringkan dengan lembut. Dibutuhkan 150 bunga untuk membuat satu gram kunyit yang siap dipasarkan, dan puluhan ribu membuat satu ons. Itu sebabnya sebagian besar safron berasal dari Spanyol dan Iran, negara-negara di mana biaya tenaga kerja lebih rendah daripada di Amerika Utara. Itu juga mengapa Anda akan berjuang untuk menghasilkan uang dengan safron, meskipun harga eceran sering kali dapat naik hingga lebih dari $ 2.000 per pon. Menumbuhkan kunyit dalam jumlah komersial sebagai tanaman utama sangat menantang, tetapi Anda mungkin dapat membuatnya bekerja sebagai bagian dari operasi pertanian campuran.

Meminimalkan Biaya Anda

Salah satu strategi yang jelas untuk mengatasi masalah biaya tenaga kerja adalah melakukan outsourcing pertumbuhan ke seseorang di negara dengan upah lebih rendah. Itu tidak selalu praktis, terutama jika Anda ingin menambah aliran pendapatan ke pertanian keluarga Anda yang sudah ada. Cara yang paling pragmatis untuk menekan biaya adalah dengan mengubah waktu panen yang relatif terlambat untuk keuntungan Anda. Jika Anda perlu menjaga sejumlah pekerja panen pada bulan Oktober dan awal November untuk tanaman lainnya, Anda mungkin dapat menyesuaikan jadwal Anda untuk menyediakan tangan untuk kunyit di antara tanaman lain yang kurang sensitif waktu. Secara efektif, tanaman Anda yang sehari-hari dan berbiaya rendah akan membayar sebagian dari tagihan untuk panen kunyit eksotis Anda, menurunkan biaya ke titik di mana Anda dapat mengandalkan pemasaran cerdik untuk memberi Anda produk yang menguntungkan.

Beberapa Strategi Pemasaran

Anda tidak akan memiliki banyak kompetisi domestik untuk produk Anda. Amish telah menumbuhkan safron dalam jumlah kecil di Pennsylvania selama berabad-abad, tetapi sebagian besar untuk penggunaan pribadi, dan sedikit yang mencapai pasar terbuka. Merek yang akan bersaing dengan Anda mungkin berasal dari Spanyol dan Iran, dua petani terkemuka di dunia. Itu mungkin memberi Anda "in" dengan koki di wilayah Anda karena koki tingkat tinggi yang ambisius selalu tertarik untuk menggunakan dan mempromosikan bahan-bahan lokal yang segar bila mereka bisa. Bahkan, jika Anda meminta koki di daerah Anda sebelum mulai tumbuh, Anda mungkin bisa menjual hasil panen Anda bahkan sebelum ditanam. Penjualan internet adalah opsi yang membuka pasar di luar wilayah langsung Anda. Anda mungkin tidak dapat bersaing pada harga dengan kunyit asing berbiaya lebih rendah, tetapi "tumbuh di AS" tentu akan memberi Anda daya tarik dan membedakan produk Anda dari pesaing. Akhirnya, Anda mungkin memilih untuk mengejar pasar kesehatan daripada pasar kuliner. Sejarah panjang penggunaan obat Saffron membuatnya menarik bagi praktisi kesehatan alternatif, dan Anda mungkin menemukan mereka kurang peka terhadap harga dibandingkan koki, terutama jika mereka melayani pelanggan kaya.