Peralatan Apa yang Anda Butuhkan untuk Memulai Toko Roti Rumahan?
Beberapa wilayah hukum memungkinkan Anda mengoperasikan toko roti dari rumah. Dalam kasus seperti itu, menggunakan dapur rumah Anda untuk memulai bisnis Anda dapat menghemat biaya overhead. Setelah melewati pemeriksaan awal departemen kesehatan, Anda dapat mulai memanggang barang untuk menjual grosir atau eceran. Peralatan yang Anda butuhkan tergantung pada jenis makanan yang Anda hasilkan dan volume penjualan Anda.
Mixer Listrik Komersial
Tukang roti membutuhkan mixer berukuran komersial untuk membuat banyak barang yang dipanggang. Anda juga membutuhkan mixer komersial untuk menyiapkan hiasan kue dan isi kue lainnya. Mixer komersial bekerja dengan cara yang sama seperti mixer yang dirancang untuk digunakan di rumah, tetapi memiliki ukuran yang bervariasi, dari model counter-top hingga lantai, dan dapat mencampur hingga 500 lbs adonan. Anda dapat membeli mixer komersial di toko pasokan restoran atau online. Harga bervariasi tergantung pada merek.
Rak Pendingin Seluler
Makanan yang dipanggang dengan cara yang tidak benar dapat pecah atau runtuh, dan dengan demikian, menjadi tidak dapat dijual. Anda dapat mengeluarkan makanan yang dipanggang dari oven dengan cepat dengan menyimpan rak pendingin di dekat Anda saat sedang memanggang. Mampu meletakkan loyang panas dan lembaran segera juga mengurangi luka bakar tangan. Anda dapat menyimpan rak bergulir di mana saja di dapur Anda dan menggunakannya untuk penyimpanan sementara untuk barang-barang Anda yang dipanggang. Rak pendingin seluler komersial bisa mahal, tetapi Anda dapat membeli unit rak kawat berukuran kecil atau menengah dengan kastor di toko perbaikan rumah sebagai pengganti sampai Anda mampu membeli model komersial.
Kulkas
Pembuat roti harus menjaga bahan-bahan tetap segar untuk mencegah pembusukan makanan, yang menyebabkan Anda kehilangan uang. Anda mungkin perlu membeli kulkas tambahan jika kulkas Anda saat ini tidak dapat menampung makanan keluarga dan bahan-bahan bisnis Anda. Anda juga dapat diminta oleh departemen kesehatan setempat untuk membeli lemari es terpisah untuk bahan-bahannya. Kulkas standar dapat digunakan, tetapi Anda harus memantau suhu interior dengan termometer tambahan untuk menjaga pedoman pendinginan departemen kesehatan.
Oven
Beli oven konveksi counter-top jika oven di kompor Anda terbukti terlalu kecil untuk menangani produksi Anda. Oven konveksi menggunakan kipas angin untuk mengalirkan udara panas ke dalam oven, yang menghasilkan pembakaran merata. Oven konveksi counter-top menyediakan oven pemanggang tambahan dengan harga yang lebih murah dibandingkan dengan oven komersial ukuran penuh. Oven konveksi counter-top baru juga menggunakan energi lebih sedikit daripada oven komersial besar. Anda juga bisa memasang oven unit dinding tambahan di dapur Anda, tergantung pada anggaran Anda.