Lima Pertanyaan Tentang Organisasi Layanan Makanan

Organisasi pelayanan makanan memainkan peran penting dalam perekonomian. Restoran ada di banyak kota kecil dan kota besar di seluruh negara. Banyak perguruan tinggi dan universitas sekarang menawarkan program studi di bidang ini. Mereka yang masuk ke bidang studi ini atau mereka yang sudah bekerja di bidang layanan makanan dan manajemen perhotelan memiliki berbagai pertanyaan yang harus mereka hadapi dalam belajar untuk menjadi manajer yang efektif. Pemilik usaha kecil juga harus bertanya pada diri mereka sendiri serangkaian pertanyaan mengenai organisasi layanan makanan mereka sendiri untuk menentukan potensi keuntungannya.

Sumber daya

Salah satu pertanyaan utama yang harus diperhatikan oleh manajer layanan makanan atau pemilik bisnis adalah jenis sumber daya yang dibutuhkan untuk berhasil di industri. Manajer pelayanan makanan perlu bertanya pada dirinya sendiri apa yang dia butuhkan untuk mencapai tujuannya sehari-hari untuk membuat perusahaan atau organisasinya lebih sukses. Ini dapat mencakup lebih banyak karyawan, lebih banyak peralatan, atau iklan yang lebih baik.

Mengetik

Jenis makanan dan jenis layanan yang akan ditawarkan adalah masalah lain bagi pemilik restoran kecil atau manajer layanan makanan. Organisasi layanan makanan dapat menyajikan berbagai makanan yang berbeda, atau hanya melayani satu masakan tertentu. Juga penting untuk menentukan apakah perusahaan makanan akan layanan penuh dan melayani pelanggan kelas atas atau perusahaan swalayan yang lebih informal.

Penganggaran

Bagaimana uang akan dibelanjakan juga membentuk dasar untuk serangkaian pertanyaan terkait lainnya yang harus dijawab oleh manajer layanan makanan atau pemilik bisnis. Misalnya, dia harus menentukan bidang bisnis mana yang lebih menguntungkan daripada yang lain, dan apakah modal tambahan harus dipompa ke daerah-daerah ini untuk lebih meningkatkan keuntungan. Di sinilah pertanyaan tentang bagaimana anggaran ikut bermain.

Pemasaran

Bagaimana organisasi layanan makanan akan menggambarkan dirinya sendiri adalah pertimbangan lain. Pemasaran dan periklanan dapat membuat atau menghancurkan restoran. Jumlah uang yang dialokasikan untuk iklan dan pemasaran dan jenis promosi yang akan dilakukan oleh pemilik bisnis adalah pertimbangan utama.

Manajemen dan Organisasi

Bagaimana organisasi atau restoran layanan makanan akan dikelola atau diorganisir adalah pertanyaan kunci kelima yang harus ditanyakan. Ini terkait dengan bagaimana organisasi akan dijalankan, siapa yang akan bertanggung jawab dan bagaimana tanggung jawab itu akan didelegasikan dalam organisasi itu sendiri.