Strategi & Taktik Pemasaran Makanan Halus

Bahan-bahan dan proses-proses berkualitas biasanya lebih mahal dibandingkan makanan tradisional dan makanan tradisional. Pelanggan dan advokat kebiasaan menerima pertukaran dari harga jual yang lebih tinggi untuk rasa yang lebih baik dan, seringkali, kesehatan. Merancang strategi dan taktik yang membantu konsumen melihat perbedaan harga dari beberapa sudut bisa efektif dalam akhirnya mengubahnya menjadi pelanggan yang puas. Strategi adalah cara untuk memenuhi tujuan pemasaran Anda; Taktik adalah tindakan spesifik yang Anda ambil untuk melakukannya.

Strategi: Posisi

Penentuan posisi adalah cara Anda mendefinisikan produk makanan enak, atau bisnis Anda, dibandingkan dengan pesaing Anda. Itu yang membedakan Anda. Tergantung pada popularitas genre produk Anda, Anda mungkin harus selektif. Misalnya, jika Anda membuat minyak zaitun extra virgin musiman, pesaing Anda tidak akan menjadi merek minyak zaitun run-of-the-mill dengan harga lebih rendah yang memperbanyak rak toko bahan makanan. Ini lebih mungkin beberapa pesaing minyak zaitun gourmet. Mungkin bumbu tidak cukup untuk membedakan Anda, jadi temukan yang lain - seperti minyak musiman yang dibuat berdasarkan pesanan untuk menu tertentu sehingga Anda dapat menempatkan minyak sesuai pesanan.

Taktik Penentuan Posisi

Ada beberapa taktik yang dapat Anda gunakan untuk menerapkan strategi pemosisian Anda. Salah satu yang terbaik untuk makanan enak adalah membuat orang mencobanya. Dalam pencarian Anda untuk memposisikan minyak zaitun Anda, rancang acara khusus dan tawarkan selera. Misalnya, membuat makanan yang mewakili makanan khusus dan sehari-hari - makan malam daging domba atau panggang serta spageti dan bakso - dan memiliki roti dengan saus minyak zaitun atau salad dengan saus yang dibuat khusus untuk makanan tersebut. Biarkan para pencicip membandingkannya dengan merek minyak zaitun lainnya. Anda dapat menggunakan taktik ini di toko Anda, di pasar petani atau acara khusus atau di kios pusat perbelanjaan selama liburan.

Strategi: Nilai Persepsi

Makanan sehat biasanya membawa label harga yang lebih tinggi daripada makanan konvensional, terutama yang berasal dari usaha kecil dan khusus. Salah satu strategi untuk mengalihkan perhatian dari harga adalah mengubahnya ke nilai dengan menekankan fitur produk lainnya. Misalnya, beberapa department store kelas atas dikenal dengan layanan tikungan-ke-belakang, dan pelanggan yang menghargai layanan itu melihat harga yang lebih tinggi sebagai harga kecil untuk membayar perhatian dan kenyamanan. Gunakan strategi yang serupa untuk pelanggan makanan enak yang, dengan perlindungan mereka membuktikan bahwa mereka memperhatikan, dan menghargai, kualitas dan detail.

Nilai: Taktik Persepsi

Beberapa taktik yang mendukung strategi persepsi nilai Anda termasuk layanan pengiriman rumah gratis, belanja online, makanan siap saji, dan demo masak. Bermitra dengan toko roti untuk menawarkan roti khusus yang melengkapi minyak Anda, atau membuat roti Anda sendiri. Jika beberapa produk makanan Anda menawarkan manfaat kesehatan, buat taktik yang mengubah persepsi nilai menjadi kesehatan pelanggan. Misalnya, Anda dapat memanfaatkan manfaat rasio omega-3 hingga omega-6 yang tepat dan menawarkan pemeriksaan darah gratis bagi pelanggan yang membeli minyak zaitun Anda. Menyediakan resep kreatif yang dapat diakses orang secara online atau telah dikirim kepada mereka dengan permintaan ikut serta.