Contoh Keterampilan Layanan Pelanggan Restoran

Karyawan restoran berbagai anggota staf, termasuk nyonya rumah, staf menunggu, meja busser, bartender, profesional persiapan makanan dan kasir. Untuk memberikan layanan pelanggan berkualitas tinggi, semua peran ini harus bekerja bersama dalam penyampaian layanan tanpa batas. Ini dapat dicapai ketika pemilik bisnis dan manajer mendengarkan umpan balik pelanggan dan meningkatkan layanan yang sesuai, seringkali dengan menerapkan pelatihan staf.

Keramahan

Yang terpenting, staf restoran harus ramah dan sabar dengan pelanggan. Ini dapat berarti mengunjungi spesial beberapa kali, menerima permintaan minuman, dan memastikan bahwa pelanggan merasa nyaman dan menikmati kunjungan mereka. Karyawan restoran yang baik mengembangkan hubungan pribadi dengan pelanggan mereka dan memberi mereka layanan penuh perhatian. Ini berarti tidak terburu-buru pelanggan, bahkan ketika sibuk, dan membuatnya jelas bahwa tidak ada permintaan yang menjadi beban.

Pengetahuan

"Produk penjualan" restoran adalah makanan dan layanannya, jadi penting bagi staf penjualan Anda, atau staf Anda, untuk mengetahui sebanyak mungkin tentang produk mereka. Untuk menyediakan layanan berkualitas, staf menunggu harus dapat menjawab pertanyaan terkait bahan menu dan teknik persiapan. Ini sangat penting dalam melayani pelanggan yang memiliki alergi makanan atau kebutuhan diet khusus.

Fleksibilitas

Jadwal dapat berubah dan jumlah orang dalam sebuah pesta dapat naik dan turun, tetapi staf restoran yang berkualitas dapat mengikuti arus dan menyesuaikan untuk memenuhi kebutuhan pelanggan. Jika pelindung memiliki permintaan booth atau meja yang dapat Anda penuhi, lakukanlah; jika sebuah partai besar meminta untuk mendorong meja bersama untuk duduk sebagai kelompok, patuhi jika memungkinkan. Keterampilan layanan pelanggan yang berharga dapat ditemukan dalam kemampuan membuat tamu merasa disambut dan diperlakukan dengan baik.

Perhatian

Pelanggan restoran tidak pernah ingin merasa dilupakan. Kadang-kadang penundaan tidak bisa dihindari, terutama pada malam-malam yang sibuk, tetapi profesional layanan yang baik tidak pernah membiarkan pengunjung merasa diabaikan. Secara teratur memeriksa pelanggan Anda, memberi mereka pembaruan tentang status pesanan mereka, dan terus memantau kebutuhan minuman mereka. Tawarkan hidangan pembuka atau roti ekstra gratis jika pesanan membutuhkan waktu yang sangat lama. Ini membuat pelanggan tahu bahwa mereka dihargai dan bahwa Anda melakukan yang terbaik untuk menciptakan pengalaman yang menyenangkan bagi mereka.

Membuatnya Benar

Terkadang, kesalahan terjadi. Penyedia layanan pelanggan yang baik memperbaikinya sesegera mungkin. Minta maaf atas kesalahan dan keterlambatan serius, dan menawarkan pengurangan harga atau makanan penutup gratis. Pelanggan yang bahagia yang memiliki pengalaman layanan pelanggan yang baik cenderung menjadi pelanggan tetap, dan berbicara positif tentang pengalaman mereka.