Peralatan yang Dibutuhkan untuk Membuka Warung Kopi

Dibutuhkan lebih dari sekadar biji kopi yang dipanggang dengan baik untuk menjalankan kedai kopi yang sukses. Anda juga membutuhkan peralatan yang sesuai dengan kacang yang Anda buat. Apa pun yang Anda beli, luangkan waktu untuk mempelajari cara menggunakannya dengan baik, dan cicipi beragam kacang sebelum memutuskan kacang mana yang akan Anda buat dengan peralatan Anda.

Mesin Penggiling Kopi dan Espresso

Karena Starbucks telah menjadi merek internasional, espresso menjadi identik dengan pengalaman coffee shop, dan sebagian besar toko memfokuskan perhatian mereka setidaknya pada espresso daripada kopi drip. Mesin espresso Anda akan menjadi inti dari pengaturan kopi Anda, kecuali jika Anda memilih untuk menentang konvensi dan fokus pada kopi tetes atau pers Prancis. Anda dapat berinvestasi dalam mesin espresso otomatis yang mengukur keseragaman, atau Anda dapat membeli mesin yang dioperasikan secara manual, dan mengembangkan keterampilan barista Anda. Pilihan sebelumnya lebih aman gagal. tetapi yang terakhir akan meningkatkan kemungkinan bahwa toko Anda akan menyajikan secangkir kopi yang sangat lezat - terutama jika Anda melatih staf Anda dengan cermat dan sabar. Anda juga membutuhkan penggiling profesional untuk memproses kacang dalam jumlah kecil sedekat mungkin dengan waktu Anda menyeduhnya.

Kopi Tetes, Teh dan Karya

Bahkan jika Anda memiliki mesin espresso yang ramping dan disetel dengan baik, Anda akan membutuhkan peralatan untuk menyajikan minuman lain juga. Sangat baik memiliki kopi tetes untuk isi ulang, pelanggan yang terburu-buru dan orang-orang yang lebih suka. Anggaran untuk mesin yang cukup besar untuk menyeduh beberapa liter atau beberapa galon, tergantung pada seberapa sibuk Anda harapkan. Kecuali jika mesin kopi tetes Anda dapat menyeduh dan menahan batch panas secara bersamaan, Anda juga akan membutuhkan panci udara untuk memegang kopi Anda saat Anda sedang membuat ronde segar. Peralatan untuk teh bisa sama mendasarnya dengan ketel listrik dan panci udara lainnya, atau secanggih pot air panas komersial yang dikendalikan oleh termostat. Tergantung pada apa minuman lain yang akan Anda tawarkan, Anda mungkin juga perlu pembuat bir dan dispenser es teh, blender smoothie dan bahkan tong kombucha.

Pendinginan

Investasikan dalam ruang pendingin yang cukup untuk semua jenis susu yang Anda perlukan, dan sebanyak masing-masing dari yang Anda pesan. Jika kedai kopi Anda akan menyajikan makanan, Anda juga akan membutuhkan ruang pendingin untuk bahan baku atau item menu yang disiapkan di luar kantor yang akan Anda panaskan kembali. Jika Anda menyajikan minuman beku apa pun, Anda juga akan membutuhkan freezer, dan Anda dapat memutuskan untuk memasang mesin es jika Anda akan menggunakan banyak es.

Peralatan Memasak

Tidak peduli sesederhana apa pun persembahan makanan Anda, Anda kemungkinan besar harus memanaskannya, bahkan Anda hanya memanggang bagel. Jika Anda menghangatkan sandwich sarapan, Anda membutuhkan oven kecil yang efisien. Beberapa, seperti TurboChefs, cukup mahal dan memanaskan makanan dengan cepat dan merata. Namun, Anda dapat menemukan opsi yang lebih murah untuk menyelesaikan pekerjaan. Jika Anda akan menyajikan sup, ambil juga penghangat sup.

Pembersihan

Anda membutuhkan wastafel atau pencuci piring tiga kompartemen untuk membersihkan dan membersihkan peralatan dan piring Anda. Mesin pencuci piring kecil di bawah meja akan menghemat banyak waktu tanpa menghabiskan banyak ruang. Anda juga membutuhkan wastafel terpisah untuk mencuci tangan, mengolah makanan, dan membilas pel Anda.

Perhotelan dan Layanan

Kedai kopi Anda juga akan membutuhkan meja dan kursi. Sofa dan kursi membuat tambahan yang bagus, menciptakan suasana yang nyaman. Anda juga akan membutuhkan piring - mulai dari cangkir dan gelas hingga piring, mangkuk, dan peralatan. Beli jumlah berdasarkan kapasitas tempat duduk Anda dan berapa banyak hidangan yang bisa Anda masukkan dalam mesin pencuci piring sekaligus.